* Atelier Petit Ciel *  アトリエ プティ シエル

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ガトーショコラ

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妹の誕生日にガートーショコラをプレゼント

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配送で他にも送るものがあったので、今回はコンパクトにパウンド型で焼いてみました。
ちょっと歪んでしまいましたが・・・

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どれどれ、試食。
形はイビツですが、お味は大丈夫のようです。

妹も喜んでくれたので良かった♪
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# by petit_ciel | 2009-10-13 01:55 | お菓子作りMEMO

3*プティフールⅠ

左から

+キャロリーヌ
+フランボワーズィエ
+プティ・プレジダン
+マスカット
+プティ・フィナンスィエ
+ヌガティンヌ
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# by petit_ciel | 2009-07-06 00:07 | イルプル第二クール

アウトドアのおやつ

バーベキューに誘われたので何かお菓子を持っていこう!
ということで外で手軽に食べられるフィナンシェを持っていくことにしました。

バーベキューは親戚のフレンチシェフ開催のバーベキューだったので、和牛ハツやらハラミやらステーキサイズのお肉に魚介類、手作りソーセージなど豪華な食材、すごい!

おいしくいただきました058.gif

差し入れに持っていった私のフィナンシェはちょっと焼きムラがある仕上がりで飲食のプロの方々に持っていくのはちょっとどきどき。

だけど喜んでもらえたようなので良かった。。。


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チョコレート入りも作ってみたらこれがまた好評でした。
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緊張~でもおいしく貴重な時間を過ごせました。
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# by petit_ciel | 2009-06-23 22:52

いちごのムース

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甥っ子の入園式があったので、何か作ってあげようと思い、
先日エピスリー講習会で習ってきた『いちごのムース』を作りました。

小粒でお手頃な苺がたくさん手に入る季節なのでピューレから作ってみました。

ふわふわなめらか、たっぷりイチゴのムース大好評でした。

これは簡単でうれしい・おいしい♪
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# by petit_ciel | 2009-04-10 01:57 | お菓子作りMEMO

卒業パーティー

代官山の”メゾン ポール・ボキューズ”で行われたイルプルの卒業パーティーに参加しました。
今年で2回目の参加です。

先生方や同じクラスの方、久しぶりに会う方々とお話をするのに夢中になりお料理は写真を取っていなかったので、デセールだけ。
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いろんな方のお仕事や夢のお話ができて楽しいひとときでした。
自分も頑張ろうと励みになります。

イルプルに通うようになってもう2年、早いなぁ。
まだまだ習ったままで復習出来ていないものが多いので、今年は習ったお菓子をもっともっと作っていこうと思います。


こちらはお持ち帰り用で頂いた”コーヒーとウイスキーのパウンドケーキ”
ありがとうございます。

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どっしりというよりは軽さがあってでもコクのあるお味。
大人のパウンドケーキ。
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今年は第二クールでがんばります♪
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# by petit_ciel | 2009-03-31 23:03 | diary